برای تهیه ترشی نازخاتون، باید بادمجان‌ها را کبابی و ساطوری و ریز کنید. بادمجان را به همراه آب انار، آبغوره، نمک و فلفل در یک تابه‌ بریزید و برای ۱۵ دقیقه روی شعله ملایم قرار دهید تا بجوشد و کمی غلیظ شود. تمامی صیفی جات و سبزیجات استفاده شده در https://tyson2l16d.ziblogs.com/28622792/طرز-تهیه-ترشی-هفته-بیجار